Päeva retsept. Baklažaan parmesani ja riisiga

Sellel taimetoidul on kõik võimalused pere ja sõprade seas hinnata. Kasutage ära just algava sügise vilju täis turge!

Nad kõik täidavad turud ja sahvrid värskete köögiviljadega. Tuli vaid läbi elada möödunud aasta viljad ja lasta oma loovusel töötada, et tõeliselt maitsvaid roogasid kogeda.

Selle baklažaani ja parmesani retsepti jaoks vajate vaid mõnda koostisosa: sibulat, baklažaani, tomatikastet, parmesani ja riisi. Garneeringu kreemjamaks muutmiseks võid kasutada risotoriisi nagu Carnaroli, Arborio või Vialone Nano.

Koostisosad kahe portsjoni jaoks

1 baklažaan

1 sibul

4 küüslauguküünt

500 ml tomatikastet

1 kuum pipar

kõrge

torupillija

30 g Parmesani juustu

30 ml õli

Vaata ka: Kuidas valmistada moussakat nagu Kreekas

Valmistamismeetod

Haki sibul ja küüslauguküüned ning prae neid õlis, kuni need kergelt pehmenevad. Seejärel lisa kuubikuteks lõigatud mustikad ja sega pehmeks.

Vala peale tomatikaste ja lisa hakitud pipar. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi.

Samuti võite olla huvitatud: Toorjuustu ja spinatiga täidetud baklažaanirullid

Lase madalal kuumusel podiseda, kuni kahvel läheb kergesti baklažaani sisse.

Serveeri roog tavalisel kujul, puistata üle parmesani juustu või riisi kõrvale.

FOTO: Shutterstock

Loading...
Nouandja