Seakarbonaad ananassi ja meega – jõuluretsept

Valmistamismeetod

Seakarbonaad ananassi ja meega on ideaalne retsept jõuludeks või aastavahetuseks. Seda tüüpi liha täiustavad puuviljad nagu apelsin, sidrun, ananass, õun või pirn.

Kes sealiha ei eelista, võib selle asendada vasikalihaga.

Kuidas valmistada ananassi meega sealihakotlet

  1. Valmista marinaad hakitud sibulast, veinist, lusikatäiest oliiviõlist, sidruni- või apelsinimahlast, soolast ja piprast. Püreesta blenderiga. Aseta seakarbonaad suurde anumasse ja vala peale marinaad. Tõsta 8 tunniks külmkappi, iga 2 tunni järel lihatükki ümber keerates.
  2. Pärast 8 tunni möödumist suletakse kotlet pannile vähese õliga. Praadimine tähendab madalat praadimist igast küljest.
  3. Ahi on eelkuumutatud 200 kraadini, soojendage üles ja alla.
  4. Pane kotlet ahjuplaadile ja vala peale marinaad. Kata alumiiniumfooliumiga ja küpseta 40 minutit.
  5. Vahepeal valmista ananassi-meekaste. Samale pannile, kus liha oli suletud, pange või ja praege teine ​​peeneks hakitud sibul. Lisa kuubikuteks lõigatud ananass (ilma siirupita) ja keeda 1-2 minutit. Lisa ananassipurgi mesi, nelk ja siirup. Laske keeda, kuni see on siirupi konsistentsiga. Maitsesta soola ja pipraga. Kui kasutate värsket ananassi, kasutage konserveeritud siirupi asemel pool tassi vett.
  6. Kui liha on 40 minutit küpsenud, eemalda alumiiniumfoolium, vala üle ananassikotletikastmega ja jäta veel 20 minutiks või kuni see omandab kena pruuni värvi. Kontrollige, kas see on küpsenud, ja laske sellel enne viilutamist 5 minutit jahtuda.
  7. Serveeritakse ananassikastme ja köögiviljalisandiga.

Loading...
Nouandja